白芸豆粉服用事项
2018-11-14

白芸豆是一种高钾低钠食品,不仅营养丰富,而且还具有很高的药用和保健价值,能够帮助阻隔大部分的淀粉吸收,防止吃进去的淀粉转化为脂肪。白芸豆中的维生素和矿物质含量要高于大部分蔬菜,还含有丰富的氨基酸,以及多种植物蛋白,且更便于人体吸收,营养价值成分高。服用事项如下:

1、一定要煮熟才能吃,白芸豆里的凝集素具有一定的毒性,经过煮熟加热后可以安全食用。但如果煮得不够彻底,就很可能会引起食物中毒,出现头痛、恶心、呕吐等症状。

2、白芸豆食用有持之有度,不能过量食用,否则会导致气滞,腹部胀痛。

3、患有疟疾的人群也不宜食用白扁豆。

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