• 五谷杂粮膨化粉
  • 甘蔗深加工系列
直链淀粉高直链淀粉 高直链玉米淀粉现货供应商 慢消化淀粉现货
物品单位 价格
30000
  • 产地:中国 浙江衢州
  • 发布日期: 2021-04-24
  • 更新日期: 2021-11-23
产品详细说明
特产
卫生许可证 国标
售卖方式 包装
糊化度 130
原料与配料 高直链玉米淀粉
净重 2000g
保质期 24个月
产品标准号 Q/JWS0001S-2019
储藏方法 阴凉、干燥
水分含量≤ 10%
食品添加剂 无添加
生产厂家 江山市五谷庄园食品有限公司
生产许可证编号 SC13133088100010
包装规格 20KG/袋,覆膜淀粉编织袋
商品条形码 国标

高直链抗性(玉米)淀粉

高直链淀粉是指淀粉构成中的直链淀粉超过50%的淀粉,目前已经实现国产化,有三款产品:直链淀粉71%含量(达到73%)、直链56%含量和高直链玉米粉。

高直链抗性(玉米)淀粉是一种未经任何化学改造的抗性淀粉,具有独特的慢消化特性,可以长时间稳定提供能量,耐高温,非转基因。

产品基础特性

1. 白色无异味,不会给成品带来其它风味,不喧宾夺主

2. 慢消化特性,不产生抗性,餐后血糖不会大幅度上升或下降,比较平稳

3. 长时间提供能量,增强并延长饱腹感

4. 爽滑细腻,具有抗润胀性,不易溶于水,黏度很低,固体饮料中可防止吸潮结块

5. 糊化温度较高,耐高温,塑型性好

6. 成膜性和强度很好,有纤维的性能

7. 直接作为原料添加,不改变产品的加工工序

8. 具有包埋特性

应用特性
营养特性:抗性淀粉、慢消化、增强饱腹感、延长供能、不产生抵抗
物理特性:白色无异味、不易吸潮、耐高温、爽滑细腻、粘度低、耐高压、成膜性

应用领域

其独特的营养特性,可用于GI食品、体重管理、健身运动、特医等领域

其独特的物理特性,可以用于各种食品,在固态食品中具有优势明显,不影响质构,还能提高品质。

工业领域:于代替塑料,做环保可降解产品。

应用领域

产品类型

推荐用量

工 艺 效 果

低GI食品

 

运动营养

 

体重管理

 

普通食品

重组大米、面条、米粉、    馒头、方便面等

3-20%

1. 提升光泽度和操作性

2. 容易成型,改善断裂

3. 产品口感更好

饼干、曲奇、薄脆饼、薯片、

蛋白棒、谷物颗粒等

2-30%

1. 增加酥脆度

2. 改善吸潮性,延长赏味期

固体饮料、流食

按需添加

1. 改善吸潮性,延长赏味期

2. 容易调节快消化、慢消化、难消化碳水化合物的比例

肉制品

1-4%

1. 增加硬脆度

2. 增强肉的咀嚼感

3. 降低成本

环保

淀粉粒子、食品级吸管、   餐盒、缓冲泡沫、代替塑料

主要原料

1. 环保易降解

2. 耐高温

3. 产品体验好

胶囊

胶囊壳

主要原料

可做成缓释胶囊,靶向胶囊