记者在近期采访中了解到，不少消费者在早餐食用各类“燕麦”时发现，一些“燕麦食品”并非真正的谷类食品，而是用米粉、面粉、玉米粒等原料加工而成。由此产生的“五谷食品”，有些甚至是油炸或膨化食品，与消费者追求健康的初衷大相径庭。

各种“杂粮”很难区分

日前，家住南开区的杨女士告诉记者膨化燕麦粉，之前一直给孩子买的健康早餐，没想到竟然是膨化食品。“考虑到健康饮食，我很少给孩子买薯片、虾片等膨化食品，没想到竟然避开了！” 杨女士无奈地说：“我买的时候只看到四个醒目的‘麦片早餐’，我真的没有注意到角落里印着‘膨化食品’的字样。” 这种早餐麦片也可以做膨化食品吗？记者随后走访市场了解到，杨女士反映的情况较为普遍。据不完全统计，各类早餐麦片、早餐麦片、玉米片、超市里卖的麦片很丰富膨化燕麦粉，有三十、四十个品种。包装盒的设计方式多种多样，产品名称更是繁杂。消费者确实很难分辨它属于哪一种“燕麦片”。

真正的“身份”容易被忽视

据了解，目前市面上的各种“早餐麦片”中，除了一些普通的纯谷物麦片外，大部分是用多种谷物加工合成的“麦片”。这些“麦片片”很少或根本没有真正的燕麦片，所以真正的名字不能叫“麦片”，而是“麦片早餐”。其中，“麦片早餐”种类繁多，是由小麦粉、大麦粉、米粉、玉米面、玉米粒及各种添加剂混合而成，然后“膨化”使其酥脆。但记者在采访中发现，这些“早餐薯条”的真实身份，即产品名称或品类，往往在包装盒不显眼的一角用小字体标注，

想吃纯麦片，慎选

多位超市销售人员和业内人士在接受采访时表示，消费者要想吃到真正富含膳食纤维的燕麦片，确实需要慎重选择。购买时，首先尽量选择市场知名品牌，并仔细查看包装上的说明，尤其是食品种类、营养成分表、食品配料及各种元素的含量。以记者在超市看到的一种圆形“早餐麦片”为例。除了小麦粉、大麦粉和米粉外，配料表都是糖、盐、油和各种添加剂。因此，虽然包装正面显眼地写着“非油炸”，给人一种健康轻盈的直观感受，还是不能满足很多消费者想要在燕麦片中摄取膳食纤维的需求，而且在“食物种类”一栏中，还注明是“膨化食品”。此外，部分进口产品采用油炸加工方式，也不符合消费者追求健康饮食的初衷。