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膨化大米粉的营养特点

发表时间:2022-07-18

膨化大米粉是以精选的优质大米为原料,采用先进的膨化设备,结合独特的工艺与技术标准,将大米高温、高压膨化,然后再精制而成的粉状产品即为膨化大米粉。它利用先进湿法膨化生产和成熟的膨化工艺控制技术而成,质量稳定性好。

膨化大米粉是对大米施以高温、高压然后减压,利用大米本身的膨胀特性和其内部水分的瞬时蒸发(闪蒸),使大米的组织结构和理化性能发生改变的一种加工技术。原料膨化,最基本的就是为动物提供无菌化、熟化饲料,从而减少动物体患病风险,同时还可以改善动物体的生产性能。

感官特征:色泽乳白、粉细蓬松、清香可口、速溶于水。

营养特点:

1、高效化率。膨化生产的高温、高压、高剪切力使淀粉颗粒膨胀并精化,淀粉分子连接打开,增加了食糜颗粒的表面积,提高了消化率,淀粉更容易消化吸收,同时使蛋白质链裂解为肽和氨基酸,大大提高了蛋白吸收率

2、高卫生的指标。膨化产生的高温高压使得沙门氏窗、大肠杆菌等有害菌全部杀死,大大提高了饲料的卫生指标,从而降低了畜禽疾病的发生率。

3、极强的诱食性和保健性。膨化大米粉具有特殊的香味,能够明显的改善适口性,膨化大米快速消化淀粉含量高于谷物,吸收完全,大肠发酵程度低且无抗原,对仔猪腹泻有较高的保护率。