米粉与糯米粉的区别

2022-10-27

  米粉和糯米粉的区别主要在于颜色不同、颗粒不同、粘度不同、用途不同。糯米粉的颜色是乳白色,没有光泽,而米粉的颜色是白亮的,可以从这点来区分。糯米粉的颗粒比较粗,米粉的颗粒比糯米粉的颗粒比较细。用糯米粉做的面团比较粘,用米粉做的面团比较不粘。但是,如果您使用它,也取决于您要使用的具体食物。

  一般来说,糯米粉比较适合做年糕、南瓜饼等食物,而米粉通常用来做芋头糕、肠粉等。这两种粉末可以互相代替使用,但不完全一样,就像上面的食物一样,不能互相代替使用。

  米粉和糯米粉是由不同的原料制成的。米粉是禾本科植物大米的种子磨成的面粉,也称为糯米粉或籼米粉。是各种食品的原料。糯米粉的制作比较麻烦。需要准备一个糯米,浸泡一夜,用水磨成浆,然后装在布袋里,挂一个晚上。待水滴干后,将湿糯米粉掰开晾干。就是成品糯米粉。注意整个过程要小心,不能马虎。