中新网上海新闻5月18日电 (记者 姜宇)主打健康、高品质的零食品类深受会员欢迎，销售额实现三位数增长。相关人士18日表示，山姆近期推出多款新零食膨化玉米粉，强调“帮助成分表瘦身”膨化玉米粉，即采用天然原料，抹去添加剂配方，以天然替代工业品。同时，山姆自有品牌's Mark为了保证零食的口感，选用原产地原料，改进生产工艺，严把质量关，研发兼顾两者的高品质零食。健康和品味。

（品尝山姆，懂健康）

中国首席采购官张庆表示：“疫情改变了会员家庭的生活方式、娱乐和饮食习惯，激发了会员对健康零食的需求。凭借对会员多年的了解、强大的全球采购资源和严格的根据选品标准，山姆推出并开发了多款兼顾美味与健康的零食，有数款新品，在原料、配料、工艺等方面都进行了改进，打破了传统的“美味零食”概念一定是不健康的”。未来，我们将继续秉承“会员至上”的理念，严把质量关，用差异化产品让会员体验“美好生活在山姆”。

首选原料，儿童零食强调无盐或低盐

山姆的成员多为中高端收入家庭，特别关注孩子的健康饮食。在开发儿童食品时，山姆更注重来自世界首选产地的原材料，食材和加工工艺都经过精心挑选。例如，'s Mark脆皮紫菜每年12月至2月只选择肥厚的紫菜，采用烘烤而非油炸工艺。至关重要的是，山姆要求不要添加任何额外的盐。同样，新推出的马克玉米汁与广东省农业科学院作物研究所合作，采用悦田28号非转基因甜玉米，非浓缩还原物理压榨，使玉米汁保留了鲜味。品尝。

（山姆马克鲜榨玉米汁）

用“清洁标签”“更少成分，更多味道”

考虑到部分会员已经有了健康零食的意识，但仍不愿牺牲口味，山姆推出了“食材少，口味多”的产品开发策略，在全球范围内寻找工艺更好的工厂和原料，并采取考虑到口味和健康的需要，一些产品已经彻底淘汰了工业添加剂。比如山姆和福友堂联合研发的海苔粒酥，就只在山姆有售。成分表从十几种传统的压缩到只有大米和紫菜粉、油、玉米粉等7种纯天然成分，没有任何化学产品和人工添加剂，彻底突破了人们对人工的认知。膨化食品中必须添加制剂。

张青说：“Sam 以会员第一为出发点，根据不同产品的角色，严格挑选最适合的产品。以零食为例，如果你一味追求‘健康’，而忽视了会员对口味的要求。” , 那么，“零食”应该给会员带来的乐趣就会失去，但如果是婴儿食品，食品安全和健康应该是第一也是唯一的标准。我们的工作是在专业技能上找到平衡，培养高-优质的产品。产品，这是山姆对质量的不妥协承诺。”

（山姆和福友堂共同研发的海带麦片脆片）

（Sam's Mark 混合坚果是在没有额外油的情况下烘烤的）

引领工艺变革，坚守品质原则

作为会员制，山姆最重要的考虑是什么样的产品真正适合会员，这需要坚持，但更难的是需要放弃。看似简单的马克烤混合坚果混合物体现了山姆对健康生活方式的“放弃原则”。在这款产品的制作过程中，山姆坚持烘烤而不是油炸，坚决不添加额外的油。会员在第一次接触这款产品的时候，可能会觉得打开包装后，气味不如其他同类产品，但Sam认为，按照中国会员平时的饮食和生活习惯，这样的补充零食应该减少。必要的油和盐摄入量。虽然这意味着成员可能需要更长的时间才能逐渐接受它，但那 s Sam 的坚持。（结束）