膨化红豆粉是由红豆经过高温、挤压膨化下而成的。那么大家知道红豆粉的原型红豆是哪里来的吗？红豆产自于中国台湾、广东、广西、云南。红豆生于山地疏林中。广布于热带的地区。非洲亚种原产于热带非洲。
红豆营养丰富，其所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、玉米、小米等，有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉含量48.2%—60.1%食物纤维含量5.6%-18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可缓解小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对于水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能缓解肝硬化、肝腹水，补体虚、红豆与冬瓜同煮后的汤汁是能解全身水肿的食疗。红豆与扁豆、薏仁同煮可缓解腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可以缓解肝脓肿等。所以广泛应用于保健食品、功能性食品、营养食品、固体饮料、特色糕饼、饮料、休闲食品等食品的优质原料。
红豆又称为相思豆，经常被做成各种甜食，例如红豆汤、红豆饼等。红豆粉中含有B族维生素以及维生素B6，具有抵抗抑郁情绪的功效。进食后能够稳定人的情绪，增加愉悦感。