藜麦是我们近些年来才开始在我国种植的杂粮。它其实最早出现是在欧洲和美国等的地区，是许多的国家地区的粮食。由于藜麦的营养十分的均衡，因此上国际有许多的国家都是有食用藜麦的习惯。我国种植的规模不算很大，主要它集中在内蒙古和山西等的地区。

对于藜麦的种植来说。按照每亩藜麦的种植效益来计算，每一亩一年的产量在500至800斤左右，目前来说市面上的批发价格是在每公斤的30元左右，那么每一亩的收入就会大概在5000至10000元左右。由于藜麦是属于许多营养品的加工原料，因此来说藜麦的需求量是很高的，一般可以稳定的提供销路，藜麦给种植户带来的收益是十分的可观的。

   藜麦目前在我国一个这样的大规模的种植产业并不是很多，现在随着国外对藜麦的不断的需求，由于国外的劳动价格昂贵，很多的商家都愿意来中国购买藜麦。这个时候我们如果能提供许多优质的藜麦给供销国外，那么我国藜麦的市场前景是有着巨大的潜力的，其实藜麦是一种健康的绿色五谷，特别是里面还有着丰富的氨基酸的成分，特别适合各个人群食用。

   目前来说呢，在生活中大部分人都喜欢在五谷粥中放入藜麦，藜麦也是属于低热量的食物。以藜麦为主要原料，采用先进的双螺杆挤压的膨化机生产出来的藜麦粉也备受着人们的青睐。