目前，很多消费者在早餐吃各种的“燕麦”时，发现有些“燕麦食品”并不是真正的谷类食品，而是由米粉、面粉、玉米粒等原料加工而成。由此产生的“五粮”，有的甚至是油炸、膨化，与消费者追求健康的初衷大相径庭。
各种“粮”难分辨。
一日前，家住南开区的杨女士告诉记者，她之前给孩子买的健康早餐竟然是膨化食品。“考虑到健康饮食，我很少给孩子买薯片和虾片等膨化食品，但我避免了！” 杨女士无奈地说：“我买的时候只看到四个醒目的‘燕麦早餐’，我真的没有注意到角落里的‘膨化’字样。” 这种早餐麦片也可以膨化吗？记者随后走访市场了解到，杨女士反映的情况比较普遍。据不完全统计，超市销售的各类早餐麦片、早餐麦片、玉米片、麦片种类丰富，有三十、四十个品种。包装盒的设计方式多种多样，产品名称更是繁杂。消费者真的很难分辨它属于哪个“燕麦片”。
真正的“身份”容易被忽视。
据了解，目前市场上的各种“早餐麦片”中，除了一些普通的纯谷物麦片外，大部分是由多种谷物合成的“燕麦片”。这些“格兰诺拉麦片”几乎没有或根本没有真正的燕麦片，所以真正的名字不是“格兰诺拉麦片”，而是“早餐麦片”。其中，“燕麦早餐”的膨化燕麦粉品种繁多，将小麦粉、大麦粉、米粉、玉米面、玉米粒及各种添加剂混合，然后“膨化”使其酥脆。但记者在采访中发现，这些“早餐薯条”的真实身份，即产品名称或者是品类，往往在包装盒不显眼的一角用小字体标注。
想吃纯麦片，慎选。
多位超市销售人员和业内人士在接受采访时表示，消费者想要吃到真正富含膳食纤维的燕麦片，确实需要慎重选择。购买时，首先尽量选择市场上的知名品牌，并仔细查看包装上的说明，尤其是食品种类、营养成分表、食品配料及各种元素的含量。以记者在超市看到的圆形“早餐麦片”为例。配料表除了小麦粉、大麦粉和米粉外，全是糖、盐、油和各种添加剂。因此，虽然包装正面显眼地写着“非油炸”，给人一种健康轻盈的直观感受，它仍然不能满足很多消费者想要在燕麦片中摄取膳食纤维的需求，并且在“食品类”的一栏中，还标注了“膨化食品”。此外，部分进口产品采用油炸加工方式，不符合消费者追求健康饮食的初衷。