膨化糙米粉糙运用

2022-02-15

【产品介绍】

膨化颗粒系列应用于世界双螺杆挤压生产设备,采用挤压膨化技术生产粮食膨化粉。膨化谷物粉口感更细腻,谷物香气浓郁。

膨化糙米粉选用优质新鲜糙米为原料。在高温、高压、高剪切力的膨化过程中,淀粉颗粒被膨化细化,淀粉分子链打开,增加了食品颗粒的表面积,提高了消化率。淀粉被消化吸收,蛋白质肽链同时分裂成肽和氨基酸,大大提高了蛋白质的吸收率。

【特征】

高度膨化,粉末均匀,水溶性好,无任何添加剂膨化糙米粉膨化糙米粉,具有天然糙米膨化香味。

【产品描述】

将糙米膨化后精制而成的粉末称为膨化糙米粉。通常以优质糙米为原料,按客户要求的粉网目数和膨化度标准制作产品。糙米的蛋白质含量虽然不多,但蛋白质质量不错,主要是大米鱼精蛋白,氨基酸组成比较齐全。而且糙米比白米含有丰富的多种维生素、矿物质和膳食纤维,所以糙米一直被视为健康食品和人体B族维生素的重要来源。它是疾病的重要膳食资源。中医认为,多吃可以使人“强身健体,色泽明”。

【工艺流程】

糙米→原料筛选→预处理→膨化→粉碎→装罐→膨化糙米粉→检验→合格→出厂

【产品用途】

可广泛应用于食品、乳制品、谷类饮料、奶茶、烘焙食品、固体饮料、调理食品、营养膳食食品、营养餐、休闲食品、调味食品、婴幼儿食品、面食、糕点、饼干等产品.