膨化糙米粉功效

2022-07-19

《名医别录》中称糙米具有“和五肝”、“好颜色”的妙用,意思是说常食糙米,不仅可以安和五脏,祛病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。能提高人体免疫功能,促进血液循环,帮助人体消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。我们平时吃的雪白肉二院的米饭,叫做精白米,它是在加工过程中经过精选、去掉大米外层部分得到的产品。相对于精白米而言,脱壳后仍保留的这些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米叫糙米。

糙米所保留的这些外层组织,它们具有很高的营养价值。大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚集在其中。而我们平时吃的大米虽然洁白细腻,营养价值已经在加工过程中有所流失,再加上做饭时反复淘洗,外层的维生素和矿物质进一步流失,剩下的就主要是淀粉和少量蛋白质。糙米比它的营养价值高很多。

糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等,可以抑制黑色素的产生,使皮肤保持白净,并能促进新陈代谢,预防动脉硬化、内脏功能障碍和脊髓中,有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制神经失调和老年性痴呆症等功效。