膨化大米粉的营养特点与用途

2022-07-19

膨化大米分是以精选的优质大米为原料,采用了先进的膨化设备,结合独特的工艺与技术标准,将大米经过高温、高压的膨化,然后再精制而成的粉状产品即为膨化大米粉。

膨化大米粉,又称:大米膨化粉、熟化大米粉,简称:大米粉。是以精选的优质大米为原料,采用先进的膨化设备,结合独特的工艺与技术标准,将大米经高温、高压膨化(可最大限度降低物料在熟化过程中的营养损耗),然后再精制而成的粉状产品即为膨化大米粉。产品具有天然的大米膨化香味,不含任何添加剂、防腐剂、色素、香精的纯天然食品原料,可按客户要求控制目数、水分、微生物等,或辅以其他粮食或药食同源的原料,按一定的比例做成混合粉。

营养特点:

1、高消化率:膨化产生的高温、高压、高剪切力使淀粉颗粒膨化并精化,淀粉分子连接打开,增加了食糜颗粒的表面积,提高了消化率,淀粉更易消化吸收。

2、高卫生指标:膨化产生的高温压使得沙门氏窗、大肠杆菌等有害菌全部杀死,大大提高了卫生指标。

3、极强的诱食性和保健性:膨化大米粉具有特殊香味,能明显改善适口性,膨化大米快速消化淀粉含量高于谷物,吸收完全。

用途:

物事品饮料、保健食品、谷物饮料、营养餐、乳制品、固体饮料、方便食品、植物蛋白饮料、代餐食品、冲调食品、即食食品、烘焙食品、休闲食品、粗粮制品、奶茶、香精香料、调品、面食糕点。