膨化黑米粉是由精选优质的黑米为原料，采用先进的膨化设备，经过高温、挤压膨化后而得来，挤压膨化是膨化黑米粉的重要机器，挤压膨化是什么呢？

挤压式膨化是借助挤压机螺杆的推动力，将物料向前挤压，物料收到混合、搅拌和摩擦以及高剪切力作用而获得和积累能力达到高温高压，并使物料膨化的过程。它的基本原理是连续挤压蒸煮工艺的核心设备是挤压机。挤压机具有压缩、混合、混炼、熔融、膨化、成型等功能。挤压机的腔体可以分为3-5个区，各区可以可以通过蒸汽或电加热，也可通过挤压摩擦加热，从而达到蒸煮物料的目的，物料在腔体中高温、高压的作用下，淀粉糊化、蛋白质变性。

挤压膨化技术应用于食品加工可以分为两类：一类以红薯、大米等薯类及谷物作为主料，经过膨化形成疏松多孔状产品、再经脱水和油炸后，在表面添加各种美味的调味料，制成老少皆宜的膨化休闲小食品。如玉米果、膨化虾条等；另一类为夹心膨化小吃食品。这种夹心膨化小吃，不仅具有蓬松酥脆的特点，而且可注入各种馅料的品种，赋予其巧克力、水果、冰激凌等的风味。另外，膳食谷物早餐、婴幼儿食品、调味剂等食品中也应用到了挤压膨化技术。挤压膨化技术应用于饲料工业大大增加了资源的利用率，且生产效率高，降低了成本，得到的饲料营养全面，产品形态好。